Panettoni

Lievito Madre, la scelta che distingue un prodotto di alta pasticceria. Il mio è un percorso fatto di ricerca delle materie prime e rispetto delle lavorazioni necessarie. PENSIERO, CUORE e TECNICA. Sto portando avanti un pensiero che fa perno sulla valorizzazione del “prodotto fresco”, che solo una pasticceria artigianale può esaltare.

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